Jörg Rübensam trat für HSG Uni Rostock an.
In 13 Jahren von 2013 bis 2026 bestritt Rübensam 42 Turniere, die meisten in Warnemünde (11) und Binz (7). Das erste Turnier fand am 22. Juni 2013 statt, das letzte am 22. August 2026. Mit Jonas Hessling erreichte Rübensam Platz 1 bei „Kategorie 2“ in Hamburg am 18. April 2014 und in Greifswald am 12. Juli 2014 sowie Platz 2 bei „Kategorie A“ in Binz am 21. Juni 2025. Bei 27 Turnieren erreichte Rübensam einen Platz unter den besten fünf. Mit Jonas Hessling bestritt Rübensam 24 Turniere von 2013 bis 2026.