Sophie Hempel trat für Volleyballclub Olympia 93 Berlin an.
Hempel absolvierte 19 Turniere in 10 Jahren, vom 20. Juni 2009 bis zum 31. Mai 2026; die meisten Turniere fanden in Berlin statt. Am 3. Februar 2024 erreichte Hempel Platz 1 bei „Kategorie A“ im Sportforum Berlin gemeinsam mit Anett Schürmann. Platz 1 bei „Kategorie 2“ in Sietzsch erreichte Hempel am 20. Juni 2015 gemeinsam mit Karoline Fröhlich; am 28. Juni 2014 belegte Hempel bei „Kategorie 2“ in Görlitz/Berzdorfer See mit Karoline Fröhlich Platz 2. Bei 16 der 19 Turniere erreichte Hempel einen Platz unter den besten fünf. Mit Anett Schürmann bestritt Hempel 4 Turniere von 2024 bis 2025; mit Carolin Dieke waren es 4 Turniere von 2025 bis 2026.